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第142章 莲房包鱼[1/3页]

　　厨娘把洗干净的沥水好的莲房拿了过来：“闻姑娘，接下来怎么做？”

　　闻真一让她把莲房的后面切掉五分之一的长度，然后用很小的勺子把莲房里面掏干净，接着用小竹签，从外面把莲子向里面顶。

　　最后再用小勺子把里面的瓤再清理一遍，确保莲房里面是干净的。

　　厨娘做得很小心，生怕一用力就把莲房给弄坏了。

　　闻真一看她处理得没问题，就开始把沥干水的鳜鱼拿了过来，紧贴着鱼骨推刀，把鱼身上的肉给剔除下来。

　　接着开始剔除细刺，这也是一个细致的活计，比较考验耐心。

　　程乐生把洗干净的鸡内脏拿进来的时候，本来一肚子的火气，在看到她认真地挑出鱼刺。好像在她周围这一刻都是静止的，任何事情都打扰不到他。

　　不知道为何，他心里的那股火气，好像也慢慢消散得无影无踪。

　　闻真一挑出了最后一根刺，看到他站在对面：“清洗干净了？”

　　程乐生一仰头：“还能难倒小爷。”

　　闻真一指了指一旁已经煮过的艾蒿：“还麻烦程少爷帮我把艾蒿叶舂成泥。”

　　程乐生没听到表扬，气鼓鼓地端着一盆艾蒿拉着小厮去舂艾蒿泥了。

　　闻真一笑着摇头，转头对一旁的厨娘到：“麻烦你把府上的茶叶都给我找一些来。”

　　“好的，闻姑娘稍等。”

　　闻真一又让另一个厨娘去找来了水果，把水果切成了大小适中的小块。

　　这里没有保鲜膜，她就是用牛皮纸来制作春水生了，也不知道能不能行，只能试试看了。

　　要是实在不行，只能用杯子之类的模具了，造型可能不好看，不过也能用。

　　这边想着春水生要用到的东西，她手上的动作也没有停，把剔除鱼刺的鱼肉切成了豆大的方块。

　　在里面加入了黄酒，酱油，胡椒粉，盐等调料抓均匀。

　　腌制一会后，慢慢地塞进莲蓬内部，这个过程要分为几次完成，确保能填充到每一个角落。

　　在填塞的过程中不能使劲地按压，否则蒸熟的鱼肉会发胀，塞得太满会溢出莲蓬外，只要刚刚与开口持平就好。

　　闻真一还用荷叶剪了圆形的叶子，放在莲蓬的下面，为了防止在蒸的过程中荷叶缩水，会

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